カテゴリー別アーカイブ: プライマリー農業探検隊2014

第24回プライマリー農業探検隊 実施しました

本日11月29日(土)、雨模様の中24回目のプライマリー農業探検隊を実施しました。
朝からあいにくの冷たい雨、だてくふぁ~むの野菜達も寒そうにしていました。
畑の土も水を含み作業ができる状態ではなかったので、今回は収穫だけして、だてくふぁ~むの秘密基地「えんがわカフェ」に早々に移動。
今回収穫したのは、レタス、スティッキオ、トレビス、大根、小松菜、雪菜。
採れたて野菜を使って、寒さなんかに負けない体を手に入れるべく、体温まるランチが出来上がりました。
東北お出かけ探検隊で収穫したお米はふっくらと炊きあがり、雪菜とジャガイモ、ニンジンはほっと安らぐ味噌汁に。
レタスやトレビス、スティッキオはフレッシュサラダに。
だてく野菜とホーリーバジルペースト(タイのひき肉のピリ辛炒めソース)のコラボレーションは、あと引く辛さが体を芯から温めて、ジワァ~と汗がにじむホットな一皿に。
午後の活力を養う、とてもおいしいランチをいただきました。
だてく野菜を持ち込みランチをいただいていたら、いつの間にか雨もやみ、ところどころ青空も見えていました。
さて、プライマリー農業探検隊も残すところあと2回。
最後まで、畑からたくさんのことを学びたいと思います。

(農園企画マネージャー T.M.)

DSC_0768 =寒さに負けない、緑が濃くて力強いだてく野菜です=

DSC_0774 =おかずは大皿で、みんなでつつきあいながらいただきました=

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第23回 プライマリー農業探検隊

11月23日(日)、23回目のプライマリー農業探検隊を実施いたしました。
霜の降りる日も時折あり、先週まで元気だったバジル、ナスなど夏野菜がすっかり枯れていました。
今回のメインの作業は小豆の収獲。
弾けるほど熟した小豆を丁寧に収獲。
収獲した小豆は、しばらく乾燥させてから鞘から外す予定です。
その後はニンジンの収獲。
黒田人参、パープルスティック、沖縄島ニンジン。
土の耕し方が甘かったので、ずんぐりむっくり色んな表情のあるニンジンになりましたが、色も濃くとてもおいしそうに出来上がってました。
その他にも、レタス、トレビス、スティッキオ、パセリ、聖護院大根を収獲。
収穫後は、岩沼市にオープンしたえんがわカフェに採れたての野菜を持ち込んでランチ。
東北おでかけ探検隊で自分達の手で収獲したお米がご飯になり、収獲した野菜がサラダになって目の前に並ぶととてもうれしいですね。
来週はもう12月、畑で収穫できるものも残り少ないですが、最後まで土の恵みをありがたく頂戴したいと思います。

(農園企画マネージャー T.M.)

DSC00027 =細長い鞘のなかに小豆が入っています=

DSC00028 =弾けて鞘から飛び出してる小豆もありました=

DSC00029 =マメ科植物は根に根粒を作り、空気中の窒素を取り込み栄養とします=

DSC00031 =ニンジンの収獲風景=

DSC00032 =ずんぐりむっくり、愛嬌のあるニンジンが採れました=

DSC00034 =少ないながらも畑の恵みに感謝=

10384109_745700495513997_5667368087228989470_n =採れたて野菜が食卓を彩ります=

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第22回プライマリー農業探検隊 実施しました。

本日11月16日(日)、第22回プライマリー農業探検隊を実施しました。
七五三も過ぎ、畑からの景色も大分冬の気配を感じられるようになりました。

 

 

今日は収穫を中心に作業を行いました。
まず、キャベツ。キャベツはナノハナ科の野菜なので、暖かい時期は青虫などに食べられてしまいます。
今日収穫のキャベツは何度も何度も食べられながら、生命を維持して青虫たちが立派に成長して巣立った後に再度自然の力で育ってきたものです。なので茎はどんな敵にも負けないくらい固くなっていました。
そして、レタス、トレビス(紫レタス)、小松菜、トマト各種、パセリなどを収穫しました。
先週定植したレタス、ワサビ菜も元気に育っています。

 

 

今日はその後、名取高舘の「だてくふぁ~む」から岩沼の「えんがわカフェ」へ移動。
収穫したばかりの元気野菜を使ってランチを作ってみんなで味わいました。
メニューは、元気キャベツの回鍋肉、新鮮野菜のレモン塩和え、スープに採れたてパセリを添えて。
ご飯は、先月青森県六戸で稲刈りをした新米をいただきました。

 

 

野菜一つ一つに個性がある。それは食卓にならんでからもじっくり味わえるものでした。
自然の力、自然の恵みに感謝!!

 

 

DSC_0422
=じっくり時間をかけてそだった個性実あふれる収穫野菜

 

でたくランチ
=だてくふぁ~むの元気野菜でランチ パセリのフレッシュな香り!

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