カテゴリー別アーカイブ: プライマリー農業探検隊2013

第9回農業探検隊 『秋の収穫祭』 in マリモ農園

第9回プライマリー農業探検隊『秋の収穫祭』を10月27日(日)に実施しました!

会場は、伊達女メンバーの布田さんのご協力で、名取市にあるマリモ農園さんの敷地をお借りしました。

だてく晴れ男・晴れ女の力か、今回も“だてく晴れ”に恵まれ、特製ベジバーベキューで美味しく楽しい時間を過ごしました。

11:00-15:00 集合~準備作業~BBQ


只今、火起こし中。もみ殻からできたエコ燃料モミガライトを使ってます。

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野菜ソムリエの三浦まさみさん率いる芋煮鍋部隊。生でも美味しい旬の素材です。

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畑でとれた野菜のホイル焼き準備中。さつまいも、にんにく、銀杏、そして栗。

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おんりーパンの下田さん特製「ピタパン」間もなく焼き上がり!

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モミガライトも順調、芋煮の具材もさらに美味しくなってきました。

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焼き栗もいい感じにできました。やっぱりお伴はビールです。
だてくふぁ~む探検隊の千葉禎子さんのご主人が作った、自家製のビールをいただきました。“旨い”

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特製ベジピタパンの完成。
キノコのソテー(左)ときんぴら(右)を特製タルタルソースにレタス、ニンジン、スプラウトを一緒にはさんで「いただきま~す」

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銀杏が焼き上がりました。焼き立て、あついうちに召し上がれ!

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ベジBBQのコンロもにぎわってきました。

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特製サラダ登場!
岩沼産の米で作った米粉麺(玄米、小松菜、トマト)と野菜でヘルシー&おいしい。

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芋煮のできあがり。味噌味と醤油味のよくばりバージョンで作りました。
ということで、お一人最低2杯がノルマです。旬の野菜と、秋保の太田豆腐店の厚揚げ、宮城県産の生芋こんにゃくもたっぷり入って、宮城の秋がいっぱいの贅沢な一杯です。

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デザートの串焼き団子。手作り団子をくしに刺して火で炙り、だてくふぁ~むで探検隊のみなさんが育てて収穫した小豆で作った自家製餡子をたっぷりからめました。

見た目は不恰好ですが、自然の味がぎっしり詰まった一品。
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だてくキッチン娘の皆様、お疲れさまでした。ゆっくりご堪能ください。

亘理のりんご園から台風で傷ついたものをいただきました。
芯をくりぬき、シナモンときび砂糖を入れてホイルで包んで、いざモミガライトの元へ投入。
いい具合に焼き上がりました。

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突然、ひらめきメニュー!マリモ農園さんの一角にそびえる柿の木に実った柿をホイル焼きしてみました。
炭火焼き柿のコンフィチュールって感じですかね。ワインがいいかも。

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楽しい時間をありがとう!マリモ農園で「ハイ、チーズ!」

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第8回農業探検隊 小豆とレタスを収穫しました!

第8回プライマリー農業探検隊を10月12日(土)に実施しました。

山側からどんより黒い雲が、一瞬のにわか雨。やがて雲の合間から陽射しが差し込み、10月にしては少し蒸し暑い日になりました。

前回、種撒きした法蓮草は芽が出そろっていました。ホーリーバジルも大きくなり、畑の片隅から心地よいアロマが漂ってきます。

今回は小豆の収穫をして、座り作業をしながら縁側話しを楽しんだ探検隊のみなさんでした。

山の木々はまだ秋の色合いには早いようでしたが、いつもより車の数が多い秋保への道。芋煮会のシーズン到来です。来週の日曜日、だてくふぁ~むでも「収穫祭」を行います。今日の小豆を使って何ができるのでしょう。

みんな集まってたのしい時間を作りましょう。


活動の様子はfacebookにも掲載中

今回も探検隊の古谷さんによる、ヨガで呼吸を整えながらストレッチをしました。
空気がフレッシュ!
 
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◆農業探検

①畑から小豆を収穫します。

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雨上がりなので、少し湿ってます。

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②枝から小豆のサヤを一つずつ外します。

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③サヤから小豆を取り出します。

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地道な作業ですが、小さな虫さんが出てきたり、芽が出てしまった豆が出てきたり、発育不良の豆があったり、いろいろな発見があります。慣れてくると、探検隊の話も盛り上がってきます。

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一粒一粒が集まって、これだけの小豆になりました。普段、食品に加工された小豆しか見ていない探検隊、畑で育って収穫されるまで、こんなに長い時間と手間暇がかかっていることを改めて実感した様子でした。


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④レタスも収穫。しっかりした葉でほんのり苦味もあるが噛みしめると甘味が出てくる。

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探検隊のみなさん、お疲れさまでした。
あ、また雨が・・・

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第7回農業探検隊、大豆と小豆を収穫しました!

日 時:2013年9月28日土曜日 9:00~12:00  天候:晴れ
参加者:3名

活動の様子はfacebookにも掲載中

 
★9:15-9:30準備運動
今日はヨガで呼吸を整えながら準備運動をしました。
深呼吸の空気がおいしい!インストラクターは探検隊の古谷さんです。空が青い!

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★9:30-10:20 農業探検 #1

  1. まずは、前回種まきした大根と白菜が発芽した近辺の草を取り除きます。

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    台風を乗り越えて、流されずに育っていました。

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  2. ほうれん草の種を撒きます。まずは、土の表面をほぐして、土の塊をくだき、石を取り除きます。

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    あかね法蓮草の種です。
    とんがりがあります。

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  3. 筋を作って30cm間隔で種を置いていきます。

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  4. 種に土をかぶせて足で踏んでいきます。

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  5. 土の表面が乾燥していたので、水をまいておきます。

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★10:40-11:20 農業探検#2

  1. 大豆と小豆をできているところだけ収穫しました。
    大豆はさやの中で「カラカラ」と音がします。まさに“ソイカラ”ですね。

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    小豆はササゲの仲間です。

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    茶色になって乾燥しているのだけ 収穫しました。

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    さやを開くと、こんな感じに小豆ちゃんが
    行儀よく並んでます。

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  2. 大豆(左)と小豆(右)ひと粒ひと粒丁寧に取り出して、今日はこれくらいでした。
    結構時間がかかるもんです。

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  3. 今日はレタスの味見をしてみました。ちょっと苦味があるけど、味が濃い!
    レタスを洗おうとしたらヘビさんと遭遇!びっくり!
    天気がいいから日向ぼっこしてたのかしら?

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★11:30農業探検隊 終了
探検隊のみなさんお疲れさまでした。
前回移植したホーリーバジルとスイートバジルも台風を乗り越え大きくなっていました。

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