第11回 プライマリー農業探検隊

10月15日(日)、動きやすい陽気の中、11回目のプライマリー農業探検隊を行いました。



今回のメイン作業は、夏野菜の撤去。

気温も下がり、だいぶ弱くなってしまったピーマンやナス、シソ、エゴマ、モロヘイヤ、ズッキーニなどを撤去し、施していたマルチも外しました。




どの幹もしっかり根を張って、野菜達のたくましさを感じました。

畑の1/3ほどの広さを撤去したので、結構な重労働となりました。



休憩をはさんで、実践編の隊員さんは自分達の畑の手入れ、入門編の隊員さんは大根の畝の草取り。




大根の幼葉より伸びた雑草を、大根を傷つけないよう気を付けながら抜きました。



最後は、収穫。




水菜、わさび菜、ルッコラ、チンゲン菜、パプリカ、ミニトマト、タイなす、ラディッシュ、小かぶ、ししとうなど、今回もたくさんの野菜が採れました。

今月末のハロウィンの飾り用に育てた、おもちゃカボチャもたくさん採れました。



次回、12回目のプライマリー農業探検隊は11月5日(日)の予定です。

次回は、さつまいも掘りと玉ねぎの定植を予定しています。

8月の長雨でちゃんと育っているか心配なさつまいもですが、時期も時期なのでごっそり掘り起こしたいと思います。

ぜひ、みなさんもさつまいも掘り参加してみてください。




農園企画マネージャー<T.M.>

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今日は野菜の日!

このブログ記事では

旬の野菜を食べて

気持ちが喜ぶ、身体が喜ぶ、そしてお口が喜ぶ

笑顔があふれる食卓へ

役に立つ情報をお届けしていきたいと思っています。


第1・3水曜日にFMラジオ3『マイタウンレディオ』(午後3時~)で

野菜ソムリエ上級プロ三浦まさみさんの野菜のお話からお役立ち情報を紹介します。



【10月18日(水)】放送から

◆離乳食の甘みは旬の自然素材から

離乳食の時期は砂糖を使わずに自然素材の甘みを使いたいですね。この時期、今が旬のカボチャやサツマイモが最適です。ポタージュのようにして自然の甘みをそのままおいしくいただくことができます。トウモロコシも同じようにポタージュにできますが、トウモロコシは身体を冷やす効果があるため、寒くなるこれからはカボチャがおススメです。

サツマイモとリンゴを一緒にちょっと煮込む。サツマイモは皮のままで彩も活かして。煮たサツマイモとリンゴは一緒にマッシュする。すると、自然素材の甘みが効いたデザートができます。

◆葉物野菜の食べ方や保存方法

自家農園「だてくふぁ~む」では、この時期、水菜やわさび菜、ルッコラが収穫時期を迎えています。「えんがわカフェ」のランチでも、水菜やわさび菜のおひたしや、サラダに入れて提供しています。そこで三浦まさみさんからのアドバイスです。

例えば、水菜が余ってしまったときの食べ方いろいろ。寒くなるこの時期はお鍋料理に入れるのはもちろんですが、毎朝の味噌汁に、そして卵焼きに入れてもOKです。フライパンの卵の大きさで入れて、出来上がってから卵と一緒に切ると簡単!ルッコラがいっぱいあるときは、バジルソースのようにジェノベーゼ風のソースにするとパスタやサラダのドレッシングのベースにも使えて便利です。

食べきれずに保存するときは、冷蔵庫のドアポケットなどにできれば野菜を縦置きにして保存しましょう。収穫後も野菜は生きていて成長しています。根本をキッチンペーパなどで湿らせておくと良いです。また、葉物野菜は軽く茹でて食べやすい大きさに切って冷凍保存もできます。味噌汁の具材として手軽に使えます。

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営業日のお知らせ

10月18日(水)OPEN  12:00-17:00

        COCO塾英語教室 17:00-18:00

10月19日(木)OPEN 12:00-17:00

        COCO塾英語教室 16:00-19:45

10月20日(金)OPEN 12:00-17:00

10月21日(土)CLOSED 東北おでかけ農業探検隊

               稲刈り体験 in 青森県六戸町 開催

10月22日(日)CLOSED 休業

10月23日(月)OPEN 12:00-17:00

10月24日(火)CLOSED 休業

              「岩沼みやげ」展示販売会@岩沼市役所

              1階食堂前(12:00-13:00)


※5月~11月の営業日・時間

 月・水・木・金・土 12:00~17:00(ランチ12:00~14:00)

           17:00~20:00(予約制)

 祝・日 12:00~20:00(予約制)

 火曜日 休業

 ◎イベント開催時などは、休業日を変更することもあります。

※ランチセットは数量限定、ご予約優先とさせていただいております。

※営業時間外・休業日でもできるだけ対応いたします。ご相談ください。

ランチ・カフェのご予約、焼き菓子のご注文は

050-3736-9898 またはホームページまで。

Facebookページメッセージでも承ります。

ランチメニューはこちらからダウンロードできます。

 

岩沼みやげ★〈オリーブの葉の…クッキーの詰め合わせ〉

~オリーブの精~岩沼係長からの贈り物 オリーブの葉の・・・新登場!!

ナチュラル素材でからだにやさしい 『食から元氣をつくるまち岩沼』の新みやげです。フードガーデン玉浦食彩館の「岩沼係長コーナー」でもお取り扱いしています。

 
オリーブの葉の…クッキーセット  ¥680(税込)

ポリフェノールたっぷりのオリーブの葉を粉にして生地に入れ甘さひかえめ!

食物繊維たっぷりのオートミールも入ってサクサク食感!

お子さまのおやつはもちろん、ワインやビールにもおすすめクッキーです。

ピーナッツ、アーモンド、ごま、レーズンの4種類が1枚ずつ入ったセットです。


(左)オリーブの葉の…焼き菓子12枚セット 2,160円(税込)   

(右)オリーブの葉の…お茶と焼き菓子セット  1,620円(税込)

 

★無花果ジャム★ 130g 350円(税込)

旬のいちじくを使ってジャムを作りました。いちじく特有のもったりとした甘さとプチプチの食感が絶妙なジャムです。

パンやヨーグルトの他に、生ハムで巻いて食べてもおいしいですよ。


 

★タイ雑貨&食品★

見ていてワクワクするような品揃えになっておりますので、お気軽に足をお運びください。どの商品も数に限りがございますし、一点ものも多々ございますので、お気に入りの品はお早めにゲットしてくださいね!

商品のラインナップはこちらをご覧ください。



  

 

★手作り梅干し

昔ながらの手作り梅干しが今年もできました。

名取市の梅と亘理町の小梅の2種類。

梅の他はどちらも、名取市の赤シソと沖縄県北谷町の海塩のみ。

塩分20%とかなりしょっぱめです。

300g(梅250g・赤シソ50g) 300円(税込)

完売しました!


 

キャンディー包みの岩沼パスタ ランチセット★ ¥1,500(税込)

野菜をトッピングしてオーブンで焼き上げたベイクドパスタです。

サラダ、スープ、デザート、ドリンク(コーヒーorハーブティー)つき

5種類(①~⑤)のパスタソースからお好きなものをお選びください。

ランチメニューはこちらからダウンロードできます。

※ランチセットは数量限定、ご予約優先とさせていただいております。

 ①えんがわカフェ特製ソース

 トマトの酸味と甘酒のコクを効かせた身体にやさしいクリーミー豆腐ソース

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【10月のカレーソース】

②レモンクリームチキンカレー(小辛)

 レモンの爽やかな風味と生クリームのまろやかさが特長のチキンカレー 

③パルメザンポークカレー(中辛)  

 風味豊かなパルメザンチーズにホワイトソースを合わせた濃厚リッチカレー

 

【季節のカレーソース】

④トマトビーフカレー(辛口)  

 トマトのほどよい酸味と牛肉の旨みを生かしたスパイシーなビーフカレー

⑤ゆずキーマカレーソース(中辛)

 ゆずの上品な香りと炒めた鶏ひき肉の旨みを生かしたカレー

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ランチメニューはこちらからダウンロードできます。

※ランチセットは数量限定、ご予約優先とさせていただいております。

ランチ・カフェのご予約、焼き菓子のご注文は

050-3736-9898 またはホームページまで。

Facebookページメッセージでも承ります。

通常メニューはこちらからダウンロードできます。

ドリンクメニューはこちらからダウンロードできます。

ショップどんぐりのホームページもご覧ください。

 

★カナダ産 メープルシロップ/生ハチミツ★

住みやすい街No.1のバンクーバー(カナダ)から、名産のメイプルシロップとハチミツ、サーモンジャーキーを買い付けてきました。

メイプルシロップは、日本で一般的なミディアムの他、Metokiイチオシは日本の店頭ではなかなか見かけない軽い口当たりのライト、もちろんオーガニックのメイプルシロップです。

ハチミツは、百科蜜のワイルドフラワー、ブルーベリー畑で採取したブルーベリーブラッサム、ラズベリー畑で採取したラズベリーブラッサムがラインナップ。非加熱処理の生ハチミツです。



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メープルシロップ 各¥1,000(税込)

生はちみつ    各¥1,500(税込)完売



 

★イタリア通の有名人御用達ベローナ産

「サルバーニョ」エクストラバージンオリーブオイル

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250ml ¥1,250(税込)

500ml ¥2,500(税込)

イタリアのフードショウCIBUS(チブス)で開かれる、オリーブオイルの国際コンクールで優勝の実績を持つオイル。有機栽培、無農薬で育てたオリーブの実から搾られる、大変まろやかで芳醇な香りのエクストラバージンオリーブオイルです。

注文販売もしています。こちらからチラシ・FAX申込用紙ダウンロードできます。

 

★オリーブリーフティー★ 

10g¥432(税込)

埼玉県産の無農薬、無添加、ノンカフェインのオリーブリーフティー。オリーブの葉の抹茶粉末です。茶飲み一杯につき0.5gを溶かしてホットでもアイスでもお楽しみいただけます。えんがわカフェでは、お塩と混ぜてオリーブリーフ塩をランチのテーブル調味料として提供しています。ショップどんぐりでは、オリーブリーフティーを使った焼き菓子(サブレ、クッキー)を販売しています。

詳しい説明はこちらをご覧ください。

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Mr.KUROHIGE焼き菓子★

・チョコレートブラウニー              

・完熟バナナとくるみのパウンドケーキ        

・ダブルベリーとクリームチーズのパウンドケーキ   

・レーズンクッキー                

・オリーブサブレ                 

・シフォンケーキ(オリーブリーフ/きな粉/桜)   

・オリーブ豆乳プリン                

・オリーブクッキー(アーモンド/ピーナッツ/ごま/レーズン)           

ギフト用、ご自宅用にご注文承ります。


ランチ・カフェのご予約、焼き菓子のご注文は



050-3736-9898 またはホームページまで。

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