味噌づくり・味わい体験 開催しました!

~発酵体験コミュニティスペース~「えんがわカフェ」
知ろう・作ろう・楽しもう「味噌づくり・味わい体験」を2月11日(火・祝)に開催しました。

2日前に降った大雪がまだ残る景色を窓越しに、シニア野菜ソムリエの三浦まさみさんと一緒に米味噌づくりに挑戦。味噌づくりの後は、米味噌、麦味噌、豆味噌などの食べ比べをして味噌の味や香りの違いを体験し、一番お気に入りの味噌で自分味噌汁を作ってみました。

天然酵母パンおんりーパンの下田有紀子さん手作りの味噌蒸しパンも味わい、アットホームな雰囲気の中、参加者のみなさんは味噌と楽しい時間を過ごした様子でした。

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体験の様子はこちら

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